هناءجاويش
عضو مرشح للإشراف
عدد المساهمات : 1145
تاريخ التسجيل : 06/01/2010
نقاط : 6850
 | |  صينية المكرونة بالباشميل | |
صينية المكرونة بالباشميل
المقادير
كيلو مكرونة مسلوق ومتبل بالملح والفلفل والبهارات مع قطعة زبد
الحشــــــــــــــــــــو
مقدار من كبد وقواتص الدجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة مع بصلة مبشورة ومحمرة نحمير خفيف
مع قطع زيتون صغيرة وقطع فلفل اخضر ولا تنسى الملح والبهارات والفلفل
تحضير البشاميل
2 كوب شوربة ,,,,, 2 كوب لبن ,,,, 4بيضات ,, كوب دقيق
قطعة زبد مع شوية زيت ,,,,, صلصة ملح وفلفل وبهارات
يوضع الدقيق مع الزيت والسمن فى وعاء على النار ويحمر تحمير خفيف حتى يصير لونه ذهبيا
يترك لبرد قليلا ثم يوضع عليه اللبن والشوربة التدريج حتى يمتزج الخليط ثم يوضع عليه البيض
ويقلب عليه توضع عليه ملعقة صلصة والملح والفلفل والبهارات
تدهن صينية بالسمن وترش بالدقيق
يؤخذ جزء من الباشميل ويوضع على المكرونة مع ثلاث ملاعق صلصة ويقلب على المكرونة
يؤخذ نصف المكرونة ويوضع فى الصينية ويفرد بها ثم يوضع عليها الحشو ويفرد جيدا
ثم يوضع بقية المكرونة على الحشو وتغطى بما تبقى من الباشميل ويدهن الوجه بقطعة زبد او سمن
وندخل الفرن حتى تمام النضج ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا وتقطع
وبالهنا والشــــــــــــــفا  أما الحلو .....طبق سلطة الفواكه,,,,,,كوكتيل مع تمنياتى بعشاء لذيذ لمحبى السهر على المنتدى... | |
|
