القطايف بالكريمة

1/2 كيلو قطايف
2 ملعقة كبيرة كسترد
1/2 كيلو لبن

الطريقة
يضغط على القطايف من جانب واحد حتى تصير عاى هيئة
قرطاس ثم توضع فى زيت التحمير وتقلى حتى يصير لونها
ذهبيا
تخرج من الزيت وتوضع فى الشربات ثم تصفى من العسل الزائد
يجهز الكستر د بوضع اللبن على النار ثم يحلى التحلية المطلوبة
حسب الرغبة
يذاب الكسترد فى نصف كوب ماء ثم يوضع على اللبن وهو يغلى
وبعد النضج يرفع من على النار ويترك ليبرد
ثم تحشى بها قراطيس القطايف بواسطة ملعقة ثم يرش عليها السودانى وجوز
الهند وبالهنا والشفا